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口感满分的香葱面包,葱香浓郁口感细腻,尝一口就念念

发布日期:2020-05-21 02:02   来源:未知   阅读:

松软可口的面包很多人都喜欢吃,尤其是一走到甜品店门口,香喷喷的奶油味扑鼻而来,别说是小朋友们,就连大人们都招架不住这样的诱惑。虽然奶油面包很好吃,但是热量太高,吃多了容易发胖。我们给大家推荐一款葱香味的面包,一样非常美味。

下面是准备的主要食材:250克的高筋面粉,50克的低筋面粉,糖20克,奶粉8克,盐4克,奶油40克,干酵母3.5克,水210克。

将面粉加入搅拌机器,再放入水,然后再放入低筋面粉,砂糖,奶粉,盐巴,奶油,这样搅拌的时候也会比较均匀,最后再放入干酵母,酵母放进来之后,就要赶快的放到主机里面来做搅拌,这样才不会影响到酵母的活性,大概搅拌到20分钟左右的时候,面团已经呈现光滑的样子了。

现在把这个发酵好的面团小心地取出来,然后我们把这个面团和搅拌内锅一起称重。现在记住这个重量,我们要把面团拿出来,在揉面垫上面抹上一点橄榄油或者手粉,预防沾黏。手上也要抹一点再摸面团,然后把这个内锅整个倒扣过来,把面团倒出来。

轻轻地用双手拍一拍,排掉多余的气体,不要太过用力,这样会把发酵好的面团破坏掉。现在面团整理成圆形,切割成八等份。

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